花蓮看守所109年第一期烘焙技能訓練班開班至今已一個月了，除每週學習新產品外，在每日繁忙工作之餘，也不忘利用時間練習老師所教導的產品，因應年節的來臨，特地請老師教導大家製作傳統點心綠豆椪。

      綠豆椪的產生，除了堅持純手工及古法之外，裡面的餡料更是同學們親手製作的，有別於市面上機器大量製造的點心，同學們做的每一個成品都充滿愛心、細心與耐心，等待大家的細細品嘗。

一顆顆圓滾滾剛出爐的綠豆椪看起來十分美味

紮實的餡料一律純手工製作 皮酥內嫩的口感是否讓您食指大動

指導老師不厭其煩地指導食材處理

內餡的滷肉都是自己處理的

內餡的紅蔥酥也是自己製作的

老師指導如何製作酥脆外皮

指導老師指導麵團製作方式

就業中心指導老師聞香而來